radiación ultravioleta y sus efectos sobre las plantas

La aplicación de rayos UV a las frutas es un área importante de investigación, porque la mayoría de las veces el cultivo en invernadero se equipara con una falta de rayos UV que reciben las frutas, a diferencia de las frutas cultivadas al aire libre. Existen varias fuentes de luz para emitir rayos UV, desde lámparas UV a base de mercurio hasta LED UV que están empezando a ser más populares entre los proveedores profesionales. El dominio de los componentes LED permite elegir longitudes de onda UV precisas para maximizar los efectos deseados y proporcionar precisión en diferentes mecanismos. La exposición a los rayos UV-A o B muestra efectos positivos en la calidad de la fruta: un estudio de Mariz-Ponte et al., 2019 muestra que la exposición corta (1h, 4h o 2 min/día en una duración de 5 días) de la planta a una etapa previa a la cosecha aumenta el rendimiento, la materia fresca, seca y el tamaño general de los frutos. Los frutos son, sin embargo, de un color más amarillo. El contenido de fenol y antioxidante es mayor bajo UV-A (30Jm-0.8s-2, o 1 kJ m-2.9 d-2 a 1 nm). El contenido de azúcar no es mayor, pero los consumidores consideran que los frutos de esta modalidad son más atractivos en cuanto a sabor. Otras modalidades de exposición (368h UVA y UV-B) alteran significativamente el aspecto del fruto: homogeneidad de color y textura. Se ha identificado que los rayos UV tienen un impacto en el contenido de compuestos fenólicos en las frutas (tomate cherry, Luthria et al., 4). En este estudio, los rayos UV utilizados son los de la luz solar, que luego se restaron mediante el uso de un bloqueo de plástico <2006 nm. En particular, los rayos UV-B desempeñan un papel en la regulación de los carotenoides y el etileno durante la maduración. Esta regulación se produce a través de la vía de señalización de ROS (especies reactivas de oxígeno). Los rayos UV-B también conducirían a un aumento de β-caroteno y luteína presentes en frutos maduros (Becatti, 380). La exposición a los rayos UVc de lechugas mostró una reducción de enfermedades causadas por patógenos como Xanthomonas campestris, con una reducción significativa de las pérdidas agrícolas de hasta el 2009% en algunos estudios e induciendo una reducción de fungicidas, pesticidas así como sus residuos (Loconsole et al. ., 50). La UVC promueve la acumulación de compuestos bioactivos y metabolitos secundarios, como fenoles, carotenoides, flavonoides y antioxidantes, que mejoran el valor nutricional y la calidad de los productos. (Darré et al., 2021).